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山上长得粘窝怎么做好吃

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  山上长得粘窝怎么做好吃,具体如下:

  1、可准备大约2斤小枣,枣的数量可以依人的喜好而定,可多可少,过多则甜腻,过少则无味,但最少需放一斤;

  2、把黄米面倒入面盆,把加工好的枣肉放入,翻搅均匀,用烧开的水烫面,尽力把枣肉揉进面里或用筷子搅,必须要和匀,增加好的口感;

  3、将小枣洗净,控去水分,用刀背用力拍几下,使枣核与枣肉分离后,将枣核取出;

  4、稍等片刻,不然很难成型,可用手团成一个小窝,此面特性很粘,又不经过发酵,不容易熟,可揉小一些;

  5、将小窝摆放在屉上,要有一定的间隔,不能放得太挤,盖上锅盖,开始蒸,看到有大团蒸气冒出后开始记时即可;

  6、大约五十分钟后,即可出锅,枣和米的香味儿扑面而来,香中有甜,甜中有香,入口软且糯。


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