水稻和粳米是一个东西么
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是,水稻是所有水稻品种的统称,如粳稻,籼稻,粘稻等等。水稻经过扒皮,抛光,塞选,色选等程序加工后后成为米,粳米就是用粳稻加工而来的。
水稻,是一年生禾本科植物,高约1、2米,叶长而扁,圆锥花序由许多小穗组成。所结子实即稻谷,去壳后称大米或米。水稻除可食用外,水稻属于禾本科稻属,是一个极其古老的作物。据考古发现,水稻在我国的种植历史至少有7000年左右。世界上的栽培稻有2个种即亚洲栽培稻和非洲栽培稻。
粳米是大米的一种,常见的主食。在中国各地均有栽培,种植历史已有6900多年,
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