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草鱼要怎么腌制

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  腌制草鱼的方法:

  首先将鱼鳞刮掉,将鱼身上无用部分取出剔除;再将鱼洗净,剖开鱼肚,去除内脏;用干净的布把其中水分擦干,把酒撒在鱼身上;接着把盐均匀的抹在鱼身上;并且根据上一步再把花椒均匀的撒在鱼身上;切几片姜,放入鱼肚中去腥;腌制十分钟即可。


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