捞拌蚬子的做法

　　材料：

　　主料：蚬子600克

　　辅料：柿子椒100克，

　　调料：小葱5克、大蒜3克、姜3克、酱油6克、料酒30克、盐3克、白砂糖3克、味精1克

　　做法：

　　1、将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净

　　2、大蒜、 姜洗净切末，香葱洗净切碎，红辣椒洗净，去蒂、切丁

　　3、往锅里加半锅水，入蚬子，小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出

　　4、加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可

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