羊肉卷除了涮火锅还能怎么吃

　　可以做葱爆羊肉卷，材料和步骤如下：

　　主料：羊肉卷300克、大葱80克；

　　辅料：油适量、盐适量、花椒3克、酱油5毫升、白酒3毫升、干辣椒3克、料酒3毫升；

　　步骤：

　　1、准备好食材；

　　2、干辣椒切丝，大葱斜着切断；

　　3、羊肉卷解冻，冷水下锅；

　　4、倒入料酒，大火焯水；

　　5、肉卷焯熟；

　　6、羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫；

　　7、锅里倒油烧至七成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香；

　　8、下入焯好的羊肉卷；

　　9、快速翻炒均匀；

　　10、倒入酱油，白酒，盐，调味；

　　11、下入剩余的一半葱；

　　12、大火快速翻炒均匀后即可出锅。

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