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蛋挞液的做法烘焙

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  1、将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化;

  2、将蛋黄和蛋清分离;

  3、将蛋黄和全蛋打散搅匀。分两次加入牛奶,淡奶油。再次搅拌均匀;

  4、用筛子过滤。(去除鸡蛋中的杂质和气泡);

  5、倒入事先做好的挞皮里(7分满)。可加入芒果等水果果肉(如最左边两个);

  6、200-230度,上下火,中层,烤20分钟左右。


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