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什么是水煎汁

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  是煎中药的一种术语。指煎中药用水视药量大小而定,一般以漫过药物三厘米为合宜。水加入后,先泡上三十分钟左右然后再煎。一般先用武火,煎沸后再用文火,保持沸的状态,避免药液外溢及过快熬干。一般文火煎二十五分种左右,可以把药液倒出来,然后再向中药中加水,水量与第一次水量想当或少点,再如上法煎一次,把两次煎煮的药液混合后分服用。

  注意事项:

  1、煎药时不宜频频打开锅盖,尽量防止气味走失,减少挥发成分的外溢;

  2、对于解表、芳香类药文火不宜煎煮过长,十五分钟左右即可。避免药性挥发,药效降低。而厚味滋补药益文火久煎,使药效尽出。又如乌头、附子等毒性药益满火久煎,减低毒性。如药物煎胡须弃去,不可加水再煎。


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