陕西人做的花椒叶饼特好吃怎么做
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材料:面粉、花椒叶碎末、葱、食用油、盐。
做法:
1、用温开水和面,温开水中放少许盐,水温以不烫手为宜,分几次加入水后用手揉成面团;
2、在面团上抹油,放在温暖的地方醒面;
3、醒完的面团再继续揉,揉匀后,抹上油用保鲜膜包裹备用;
4、切好葱花备用;
5、将面团用擀面杖擀圆擀薄,倒上油,均匀的撒上盐、花椒叶碎末和葱花并将其抹匀;
6、将面饼卷起来,将边缘捏紧,成条状;
7、将卷成条状的面切成小段,将切好的面用擀面杖擀成圆饼;
8、锅中倒入食用油,放入圆饼,煎至两面金黄即可。
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