胡瓜鱼的做法胡瓜鱼怎样做
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用料:山姆胡瓜鱼50克、鸡蛋1个、蒜3到4瓣、盐适量、橄榄油少量、料酒适量;
鸡蛋香煎胡瓜鱼的做法:
胡瓜鱼处理好内脏后撒上少量料酒、盐及切碎的大蒜;将鸡蛋打成蛋液,用小刷子蘸上蛋液,在胡瓜鱼上刷上一层又一层,静置一会;电饼铛或者平底锅加热后放入少量橄榄油,把胡瓜鱼轻轻放入,慢慢煎至金黄色;翻面继续煎,两面金黄即可出锅。
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