炸鸡腿的方法与步骤
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首先准备好鸡腿500g,淀粉50g,面粉100g,炸鸡粉150g,料酒70g。
1、将鸡腿洗净,在表面轻划几刀,然后将鸡腿放入碗中,加入炸鸡粉、料酒腌制3小时,将炸鸡粉倒入碗中,加入水搅拌均匀。
2、然后将鸡腿放入炸鸡粉混合液中裹匀,将面粉、淀粉、炸鸡粉按照2:1:1的比例放入碗中。
3、然后将调好的鸡腿放入调好的粉中裹匀。在锅中加入油并烧至7成热,将鸡腿放入油中炸至表面金黄后捞出,然后将鸡腿复炸1分钟后即可。
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