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洋葱的切法

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  一手拿刀,另一只手固定好洋葱,从洋葱顶部的中心向下切,把洋葱切成两半,之后将分开的洋葱扣在菜板上,刀切的同时,按住洋葱的手也跟着往后退,注意不要让洋葱活动,这样之后洋葱丝就切好了。洋葱(学名:Allium cepa L.)是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大,近球状;纸质至薄革质,内皮肥厚,肉质,叶片圆筒状,中空,中部以下最粗,向上渐狭,比花葶短。


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