耗牛鞭的吃法

　　耗牛鞭可以红烧，红烧耗牛鞭比较美味。

　　红烧牛鞭的做法：

　　用料：牛鞭、冬菇、冬笋、火腿末、陈皮丝、高汤、姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉。

　　步骤：

　　1、把牛鞭刮洗干净；

　　2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至软烂，捞起；

　　3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味，再过油，然后片成厚片；

　　4、水发冬菇和冬笋切片，将冬笋片用热油炸过；

　　5、原锅留底油，放葱、姜、蒜、陈皮煸炒，再下冬菇、冬笋、牛鞭片、

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