干戈包菜的做法

　　干戈包菜的做法：

　　1、准备所需材料；

　　2、肉放水里浸泡，去血水；

　　3、包菜切开洗净后撕成小块；

　　4、姜、蒜切片，干辣椒切小段；

　　5、五花肉切片；

　　6、肥的先下锅熬出油；

　　7、放入剩余的五花肉一起翻炒，让五花肉在油里多炸；

　　8、为了使姜、蒜片不会炒过火，我是把肉炸香，后放的放的姜、蒜、干辣椒；

　　9、放入少许盐；

　　10、倒入一勺料酒；

　　11、加入菜梗先翻炒半分钟左右；

　　12、再加入菜叶一起炒；

　　13、倒入少许白醋（尽量沿着锅边倒入，这样醋的味道会发挥的更好）；

　　14、放入一大勺蚝油，翻炒两三分钟左右；

　　15、出锅前加入一点点的鸡精就可以了。

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