芒果甜点的做法

　　做法如下：

　　1、准备食材：芒果2个、牛奶250毫升、低筋面粉80克、鲜奶油300克、鸡蛋2个、食用油15毫升、白砂糖75克；

　　2、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒；

　　3、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化；

　　4、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用；

　　5、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个；

　　6、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条；

　　7、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）；

　　8、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊；

　　9、最后将面饼包成四方形即可。

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