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辣爆大头菜怎么做

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  调料:玫瑰大头菜350克、杭椒300克、大蒜7到8瓣、葱末姜末各1勺、醋一大勺、黄酒一勺、香油适量。

  做法:

  1、大头菜切丝,辣椒洗净切段,葱姜切末,大蒜切片备用;

  2、锅内热油,油热后下入葱姜爆香;

  3、下入辣椒段煸炒;

  4、炒软后沿锅边烹入料酒炒香;

  5、下入蒜片玫瑰大头菜快速翻炒均匀;

  6、出锅前淋入香油制作完成。


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