鲜竹笋怎么做成笋干

　　主料：新鲜的春笋若干。

　　鲜竹笋做成笋干的方法：

　　1、从山上竹林里挖竹笋；

　　2、剥笋皮；

　　3、将剥好的竹笋洗干净后切成片；

　　4、放入锅里煮，放盐。盐要放多点，尝出咸味。易于保存；

　　5、煮熟后放在筛子上，在太阳底下晒干；

　　6、晒干了的竹笋密封保存。要煲汤的时候即可拿出。

　　注意事项：煮熟的竹笋应马上在阳光下暴晒，并时常对晒着的笋干进行翻转。

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