什么面粉做面筋最好啊急需
更新时间：
高筋面粉，此种蛋白质含比较高，同等质量面粉高筋面粉可以制作更多的面筋。
面筋粉即谷朊粉，又称小麦面筋蛋白，是将小麦面粉中的蛋白质分离、提取并烘干而制成的一种粉末状产品，是由多种氨基酸组成是营养丰富的活性蛋白质，具有很强的吸水性、粘弹性、粘附热凝性与吸脂性，闻起来清淡香醇，带有谷物口感，是制作面筋的原材料。
什么面粉做面筋最好啊急需相关文章：
什么面粉做面筋最好啊急需
高筋面粉，此种蛋白质含比较高，同等质量面粉高筋面粉可以制作更多的面筋。面筋粉即谷朊粉，又称小麦面筋蛋白，是将小麦面粉中的蛋白质分离、提取并烘干而制成的一种粉末状...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：大棚西红柿打底叶因注意啥
下一篇：如何鉴别水曲柳
