绿豆糕的配方和做法

　　1、准备好绿豆馅的材料。

　　2、绿豆需要提前一晚（或者12小时）用水泡，夏天的话需要整碗放在冰箱内冷藏。

　　3、泡好的绿豆隔水。

　　4、蒸屉上铺上细纱布，把隔了水的绿豆平摊在上面。

　　5、启动蒸炉，按水盒键。

　　6、把水盒加满水后，放回水箱内。

　　7、把绿豆放在中层。

　　8、选择蒸汽100度，时间45分钟，把绿豆蒸熟透。

　　9、蒸好的绿豆用手指轻轻一捏就会粉碎。

　　10、把蒸好的绿豆全部放入料理机中，加入180g的水，全部打成泥。

　　11、打好的绿豆是非常细腻的。

　　12、把绿豆泥放在不粘炒锅中，加入细砂糖，以中火炒几分钟，然后分三次加入玉米油，翻炒均匀，最后几分钟加入麦芽糖翻炒就可以了。

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