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棒子鸡怎么做

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  1、 切片腌渍,将鸡脯肉切成薄片放入碗内,加入奶油、精盐、白糖、料酒、味精抓拌均匀,腌渍入味。

  2、 调蛋粉糊,将鸡蛋磕入碗内搅拌均匀,加入湿淀粉调成鸡蛋糊。

  3、 挂糊,粘面包渣,把腌好的鸡片挂糊,裹在冰棍扦子上,然后粘满面包渣。

  4、 炸制,炒锅放火上烧热,倒入花生油,烧至五成热时,将制好的鸡肉棒入油锅炸透后捞出控油,将把手朝外,包好餐纸,放在盘内即成。


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