田螺怎么炒炒几分钟就能熟透吗

　　田螺做法：

　　原料：田螺、青红椒、葱、姜、糖、鸡精、香油、食盐、酱油、料酒。

　　1、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙；

　　2、青红椒、葱、姜切丝备用；

　　3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用；

　　4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香；

　　5、放入自己喜欢的酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒；

　　6、翻炒过程中淋些料酒；

　　7、待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻 炒，出锅前放入青红椒即可。

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