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曲奇饼干为什么烤糊了

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  解决办法:

  1、尝试降低烘烤温度,把烤盘放置于烤箱中、上层烘烤。

  2、烘烤过程中要观察,根据饼干上色情况来调整烤箱的加热模式:底部着色,表面没着色,就把烤箱设置成“上加热管工作模式”。

  3、烤箱的实际温度要比显示温度要高不少,配方上的温度要根据自己烤箱的情况就行适当的调整。

  烤饼干,烤箱预热170度,烤20分钟,熄火后继续用余温闷10分钟左右。

  烘烤所需材料:

  无盐黄油100g、糖粉80g、低筋面粉150g,泡打粉鸡蛋两个做法:先将无盐黄油切成小块,放在深点的不锈钢盆里,等待软化,打到颜色发白。


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