茶尾鱼的做法
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叉尾鱼又叫叉尾鮰、河鲶,属于淡水鱼。常见做法有清蒸叉尾鱼等。
清蒸叉尾鱼做法:
所需材料有叉尾鱼、豆豉、蒜、生姜、葱、盐等。
1、 叉尾鱼连骨不切断,背后均匀划开;
2、 豆豉,蒜和生姜一齐剁碎,均匀铺在叉尾鱼上;
3、 加入适量的油和盐后下锅蒸,水沸后再蒸十五分钟,出锅前放葱花装饰即可;
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