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糯米粉做客家炸饺子怎么做

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  食材:芋头、瘦猪肉、香菇、箩卜丝。盐,油,味精。

  饺子皮做法步骤:

  1、将干净的芋头放入锅内煮熟。取出煮熟的芋子剥去芋头皮,把剥好皮的芋子放入容器中,用手揉搓芋头,使芋头变成芋泥。

  2、往芋泥中加入适量地瓜粉和食盐,揉搓使芋泥和地瓜粉充分混合,加入适量的开水。

  做陷的做法步骤:

  锅中放入适量的油,然后把瘦猪肉、香菇和箩卜丝放入锅中炒,炒熟后出锅。

  炸饺子的做法步骤:

  1、取大小适中的饺子皮原料,放入手中揉搓软化。

  2、把软化后的饺子皮原料放在掌心,使之成为圆形的饺子皮。

  3、饺子皮变薄后,然后用力压中间,使饺子皮中间形成一个下凹。

  4、用汤匙舀适量的馅到饺子皮的凹处。

  5、用双手把饺子皮的两边往中间收拢,并不断的捏紧饺子皮接口处。

  6、包好后放入锅中油炸,饺子表面变为金黄色便可使用。


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