求竹升面制作方法拜师求艺
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食材:面粉适量、鸭蛋适量、盐适量;
步骤如下:
1、在面粉中加入适量盐拌匀;
2、将鸭蛋打入面粉里搅拌均匀;
3、放入厨师机搅拌十分钟;
4、盖上静置20分钟;
5、把面条压扁,撒上淀粉后从厚到薄反复压成最薄的面皮;
6、压出细面,并把细面一根根分开;
7、待锅内水开后下面条,煮熟即可。
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