作文档>生活经验>其他

鲜牛奶纯牛奶哪个好

更新时间:

  从新鲜和营养角度看,鲜牛奶要比纯牛奶好。

  鲜牛奶和纯牛奶一字之差,其实奶的营养是有区别的。两种奶的加工原料一样,都是以鲜牛乳为原料,而两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。鲜牛奶也称巴氏杀菌奶,是以鲜牛乳为原料,巴氏杀菌鲜牛奶是经过85摄氏度低温加热处理的生鲜牛奶,由于杀菌方法温度不高,在杀死有害菌的同时,能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。 纯牛奶属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳,这种奶能在常温下保存。“而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132摄氏度,这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物,但这样灭菌后的牛奶营养成分损失较大,尤其是钙和维生素。

  所以,从新鲜和营养角度看,鲜牛奶比纯牛奶好。


鲜牛奶纯牛奶哪个好相关文章:

鲜牛奶纯牛奶哪个好

从新鲜和营养角度看,鲜牛奶要比纯牛奶好。鲜牛奶和纯牛奶一字之差,其实奶的营养是有区别的。两种奶的加工原料一样,都是以鲜牛乳为原料,而两种奶最本质的差别是杀菌方法...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文