粉利怎么煮

　　粉利是广西传统小吃之一，主要分布桂北，桂南地区，“粉利”寓意来年有个好兆头之意。其以大米为主料，外加以各种辅料精制而成，色鲜味美、香滑爽口。

　　一、炒粉利

　　食材：粉利两条、大白菜适量、猪肉适量、油适量、盐适量、酱油适量。

　　做法：

　　1、先用刀把粉利切成丝和片、白菜切丝。

　　2、猪肉切丝放少许盐和酱油腌制。

　　3、然后把猪肉过油捞出。

　　4、放油炒青菜，稍后放入粉利。

　　5、根据个人口味放入适量的盐和酱油。

　　6加入猪肉.不断翻炒，直到粉利变软变熟。

　　7、炒熟盛出食用。

　　二、酸菜炒粉利

　　食材：粉利适量、酸菜适量、猪肉适量、胡萝卜适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、蚝油适量。

　　做法：

　　1、酸菜炒干水份备用。

　　2、猪肉过油捞出。

　　3、再炒粉利，炒到粉利时要快炒，以防粘锅。

　　4、加入炒好的酸菜、胡萝卜、盐、酱油，不断翻炒，再放入猪肉、葱丝，最后加蚝油炒一会即可。

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