金汤肥牛里的金汤是啥

　　金汤实际是用南瓜的颜色来体现的，而且南瓜的甜味也让汤汁和牛肉口感更好。

　　食材准备：大蒜，辣椒酱，南瓜，肥牛。

　　金汤肥牛制作步骤如下：

　　1、大蒜切碎；

　　2、准备灯笼椒辣酱；

　　3、南瓜去皮蒸熟；

　　4、开水烫熟金针菇，捞出铺在碗底；

　　5、开水焯烫一下肥牛片；

　　6、锅底少许油，爆香辣椒酱和大蒜碎；

　　7、加入南瓜炒烂；

　　8、倒入开水，焖煮2分钟后，捞出配料；

　　9、开锅下入焯烫好的肥牛片；

　　10、加入白醋和盐调味；

　　11、再开锅后出锅，倒入金针菇打底的碗中；

　　12、这样一道色泽金黄，味道香辣的金汤肥牛就做好了。

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