豆沙包用的是什么豆

　　豆沙包用的是红豆，性平和，原产于中国。

　　豆沙包做法：

　　1、酵母溶于温水中，静置5分钟。

　　2、 面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。

　　3、揉成软面团，包上保鲜膜进行发酵。

　　4、发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

　　5、面团取出轻轻揉匀。

　　6、切成所需的小份，滚圆再进行15分钟中间发酵。

　　7、将剂擀成中间厚四周薄的圆皮，红豆馅稍搓成球，放入面皮中，收口，用手掌搓圆。

　　8、放入蒸笼中静置20分钟。

　　9、取出，水开后上屉生坯点上红曲粉，大火蒸制10分钟，关火，3分钟后开盖，出锅。

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