淮山和什么一起煲汤好

　　淮山和红枣、乌鸡、排骨、南瓜、枸杞一起煲汤比较好。

　　比如玉米淮山炖排骨：

　　1、将淮山去皮洗净，切成滚刀块；玉米洗净，也切成块状。

　　2、锅里烧开适量水，将排骨倒入锅中焯煮出血水，捞出再用凉水冲洗干净。

　　3、将玉米、淮山和排骨倒入汤锅中，放入两三片生姜增香提鲜。

　　4、倒入适量清水，大火煮至沸腾，然后调成中火，煲60分钟左右。

　　5、煲至排骨软糯，淮山绵软，玉米完全熟透，汤水发白，调入盐，搅拌均匀即可连汤带渣舀起食用。

　　淮山块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。

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