啤酒鸭怎么做才好吃

　　主料：鸭，红椒，青椒，啤酒。

　　辅料：姜，白糖，生抽，白醋，花生油，食盐，洋葱，盐，青椒，姜，料酒，鸡蛋。

　　啤酒鸭的做法：

　　1、将材料准备好，青红椒切小块，姜切片，蒜拍碎；

　　2、鸭洗净后斩小块，冷水下锅，放料酒，姜片，焯水后捞出控干；

　　3、锅里热油，爆香姜蒜，放入鸭肉不断翻炒，炒干水分；

　　4、调入生抽、老抽、八角粉，炒至上色，倒入适量啤酒；

　　5、放入冰糖，大火烧开，小火焖煮40分钟，之后开大火收汁；

　　6、待汁收到差不多时放入青红椒，一边翻炒一边继续大火收汁，收汁至浓稠即可。

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