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如何炒出好吃的肉臊子

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  材料:五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉。

  做法:

  1、肉洗干净,用刀刮净猪皮,把肥瘦肉分别切开;

  2、锅里放少许油,油热后,先下肥肉煸炒;

  3、煸炒肉皮颜色稍发亮时倒入瘦肉;

  4、放姜末、料酒、酱油、五香粉翻炒下再放盐、醋,加盖小火焖10分钟让其入味;

  5、肉熟均匀后撒上辣椒粉,翻动让油浸透辣椒粉,再翻炒几下即可出锅。


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