酸菜肥牛汤怎么做如何做好吃
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酸菜肥牛汤的做法一:
1、材料:酸菜、肥牛、姜片、芹菜叶。
2、做法:酸菜切长条,用水泡10分钟后倒掉水,芹菜叶切碎;放4碗水,煲开后放入酸菜,煲15分钟左右,用筷子夹起一小块酸菜试味,若咸酸味道已经变得较淡,开大火,放入肥牛片,芹菜叶,几滴花生油,用筷子搅拌,等汤烧开即可关火,洒些白胡椒粉即可。
酸菜肥牛汤的做法二:
1、材料:肥牛、五花肉、金针菇、酸菜、葱、蒜蓉、香菜。
2、做法:酸菜洗干净,泡水一个小时;将金针菇的头整体切去,豆芽菜洗干净,再将酸菜切丝;肥牛解冻,五花肉切块,加入料酒、盐、胡椒粉搅拌即可;热锅冷油,把五花肉倒进去炒至金黄,装碟备用;番茄切片,葱头切段,葱尾切沫;起锅放蒜蓉,葱头,辣椒;将番茄片和处理好的酸菜放进锅中,水烧开后再煮十分钟;然后将豆芽菜放进去煮,接着放金针菇、肥牛、五花肉即可。
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