桂鱼片怎么做才好吃

　　主料：

　　桂鱼1条，生姜4片，大葱2根，香菜1棵。

　　辅料：

　　胡椒粉少许，花生油1汤匙，酱油1汤匙，鱼露1汤匙，糖1匙半。

　　桂鱼片的做法步骤：

　　1、大葱切去老叶，洗净，取一根切成两段，另一根切丝，备用。香叶洗净沥干。

　　2、桂鱼剖净，放浅盘上。鱼身下垫生姜2至3片和长葱段，另将生姜两片放在鱼面上。

　　3、将蒸鱼酱油等材料混和，加清水两汤匙，煮沸备用。

　　4、取蒸锅或中式锅，注入清水煮沸后，以旺火蒸鱼约7分钟。

　　5、鱼蒸熟后取出，倒去蒸鱼汁，丢掉姜葱，浇上蒸鱼酱油。

　　6、鱼身上放大葱丝和香菜，撒上胡椒粉。

　　7、油一汤匙下锅，烧沸后浇在鱼上，即可进食。

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