猪醋里脊炸多少时间

　　大约十五到二十分钟。

　　材料：猪里脊、鸡蛋、面粉、油、白糖。

　　1、猪里脊切片，用适量的盐、料酒、黑胡椒粉和味精抓匀并腌制5分钟。

　　2、用面粉和鸡蛋加点水打成均匀的面糊，鸡蛋面粉糊。

　　3、油锅加热，60摄氏度左右下入挂糊的里脊炸至定型后捞出，第一次炸至定型的里脊。

　　4、待油烧热后再次下入里脊转中火炸至金黄色捞出控油，第二次炸至金黄的里脊。

　　5、锅内留少许油，加两勺白糖炒至糖融化，再加入一勺陈醋转小火继续熬制，不停用铲子转动，待锅内气泡迅速膨胀，浇入炸好的里脊上面即可。

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