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过夜的银耳汤第二天还能喝吗

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  过夜的银耳汤第二天不建议喝,银耳是用食用菌类食物,经过干制之后有害成分已经极少,再内经过泡发之后,水分容再次稀释,属于完全绿色健康的食物。但由于银耳含有大量的胶质成分,氮元素含量很高,在长时间放置之后会生成较多的亚硝酸成分,对身体不宜,因此,不建议银耳汤隔夜喝。

  银耳汤保存的注意事项:

  1、银耳汤不能常温保存,必须得放冰箱,避免菌类大量的增殖,加速变质。

  2、银耳汤保存前需先进行密封处理,避免在冰箱中水分流失太多,影响口感。

  3、银耳汤就算放冰箱中也不宜太久,避免胶质吸水太多变性,影响口感。

  切勿冷冻存储银耳汤,以免银耳汤经冰冻后结块,再次解冻后虽然没有变质,但口感软烂不好吃。


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