安溪县美食

　　安溪县美食有湖头米粉、虎邱手工面线、湖头白粿、湖头鸡卷、莲兜美豆干、芋包、咸笋包、“成珍”牌桔红糕等。

　　1、湖头米粉：特色小吃，熟粉细腻柔韧、不黏糊、幽香可口，炒、煮口感具佳。

　　2、虎邱手工面线：传统手工面线，久煮不烂，韧性、咸香、口感好深受当地人喜爱。

　　3、湖头白粿：特色小吃，白粿又叫“糍”，柔韧可口，不粘牙。

　　4、湖头鸡卷：特色小吃，香酥味美，沾上醋和香菜味道更鲜美。

　　5、莲兜美豆干：制造精致，色浅黄或白，质地细韧，香韧可口，百嚼不厌。

　　6、芋包：芋包的皮由白米和芋头按恰当的比例做成。中心凸起、香润可口、风味奇特。

　　7、咸笋包：香气扑鼻，咸香软韧，冷热可食，实为佳品。

　　8、“成珍”牌桔红糕：色泽雪白，质地细嫩而富有弹性，甘甜爽口而不粘齿，风味奇特，养分丰盛，老幼皆宜。

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