如何用北京烤鸭的骨架做汤

　　主料：烤鸭架半只、丝瓜2条。

　　辅料：盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、鸡精适量。

　　制作方法：

　　1、将鸭架剁碎，放适量清水；

　　2、加姜、料酒，大火煮开，中火15分钟；

　　3、丝瓜去皮，洗净，切滚刀块；

　　4、将丝瓜放入鸭架汤；

　　5、大火煮至丝瓜熟，加盐，加鸡精；

　　6、加入葱花；

　　7、装盘即可。

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