鲫鱼豆腐汤怎样做
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鲫鱼豆腐汤的做法:
1、豆腐切成块,用姜擦一遍锅底然后倒入少量油。
2、待油热后,把鱼两边煎一下,放入姜和葱再加入料酒和水。
3、大火煮10分钟后加入盐和味精和白胡椒粉,再用大火煮2分钟。
鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜,属于粤菜菜系,口味咸鲜可口,鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
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