淹制的咸菜太咸了怎么办
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解决方法如下:
1、食用前:若咸菜腌的太咸的话,可在吃之前用水洗一遍,如果咸度太高,可延长在水中的浸泡时间;
2、食用时:可以加适量的糖和醋,掩盖菜的咸度。
腌制是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的,经过腌制加工的食品称为腌制品,盐腌制品有腌咸菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黄瓜、腌萝卜干等。
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