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台湾手抓饼的做法

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  1、面粉中倒入刚烧开的水,边倒边用筷子拌,最后拌成雪花状。

  2、稍晾点,加入凉水揉成面团,加入适量的油,揉成很软的面团。

  3、盖盖醒30分钟;分成相等的份数。

  4、取一份擀薄,要非常薄,能透出下面案板。

  5、刷上一层油,撒少许盐。

  6、从一端开始向另一端折叠,像折扇子一样.

  7、拉长后,以一端为中心,旋转绕成一个圆饼。

  8、转好的饼。

  9、每个圆饼装入一个口袋。现吃可不放口袋。真接煎。

  10、取一份,按扁,擀薄

  11、平底锅中少许油,小火煎。

  12、翻面煎。

  13、准备要包的食材。

  14、鸡蛋和香肠分别煎熟。

  15、吃的时候将饼平铺,刷上辣酱,放上一片生菜,一个煎鸡蛋,一根香肠,挤上番茄酱。


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