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炖排骨可以放什么配菜

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  答:炖排骨可以加西红柿,俗称番茄排骨汤,炖排骨还可以加玉米、白萝卜、红萝卜、酌料加生姜、蒜、葱等。

  炖排骨一般步骤:

  1、把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。

  2、捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮。期间放一点盐,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。

  3、这时候可以放一些蔬菜比如番茄、玉米等进去,和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁,加适当盐、味精就可以出锅了。


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