油激包菜怎么做
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主料:包菜、干辣椒、蒜、花椒;
配料:生抽、醋、糖、盐、鸡精、胡椒粉、橄榄油;
步骤:1、包菜用手撕成片;
2、水烧开,包菜过水焯一下,沥干水备用;
3、干辣椒切小段,蒜切成粒,放在焯好的包菜上;
4、将生抽、醋、糖、盐、鸡精、胡椒粉混合调成汁,均匀淋在包菜上;
5、锅中倒入橄榄油,烧至六、七成热时放入花椒,炸至变色发黑关火,趁热浇到包菜上即可。
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