晋城油疙麻的做法

　　做法：

　　1、准备工作面粉，水，油条膨松剂，糖。

　　2、把膨松剂和白砂糖倒入面粉中，充分的搅拌均匀。

　　3、把水倒进去，和成面团。静置20分钟后再揣揉一次，使面团光滑。表面涂一层植物油，盖上保鲜膜。常温放置2到3小时。

　　4、从面盆里取一块面团，轻微的揉几下，整下形状

　　5、整好形状。

　　6、用擀面杖擀成长条，切成段。

　　7、两片叠在一起，中间用筷子压一下。备好油锅，把油烧热到200度可以开始炸。

　　8、叠好的片捏住两头，轻轻拉长后放入油锅中。待一面炸成金黄色，翻过来炸另一面。

　　9、酥酥脆脆的油疙麻炸好。

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