怎样做红曲鱼
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食材:草鱼、食用油、盐、米酒、蒜、生姜、红曲粉、米酒、辣椒粉。
步骤:
1、将蒜和生姜剁碎;
2、新鲜草鱼切块,并用盐巴腌制12小时;
3、用清水清洗腌制好的草鱼,并放入剁碎的蒜和生姜;
4、放入红曲粉、米酒、辣椒粉,并搅拌均匀;
5、将鱼放入蒸笼蒸20至30分钟即可。
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