广东点心酥角怎样做

　　方法：

　　1、将猪油溶解，加上鸡蛋一只，白糖一两半，清水约4两拌匀，再加上面粉一斤搓至纯滑成角仔皮。

　　2、不要过度揉搓，否则会造成面粉筋力太足，炸出来的皮会太硬的。 一定要用猪油，或者动物油，植物油做出来的皮不酥。

　　3、把面团开薄（3毫米厚），用小杯印出圆形角皮，包上馅料，用中火炸至浅金黄色便可。

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