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肉粽子怎么腌肉

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  方法如下:

  1、将买来的五花肉或者腿肉切丁,大小跟两个色子相同;

  2、清洗干净以后,放在拌凉菜的大碗里,加上料酒、盐、酱油、姜丝,拌匀;

  3、用纱布盖好防止虫子叮咬,过半个小时后闻一下,待料酒味没有味道即可;

  4、包粽子的时候,需要把去腥用的姜丝先挑出来才不会影响口感。


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