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蔬菜饺子皮的做法

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  1、将胡萝卜削皮,并放入榨汁机里头榨汁。

  2、准备面粉,并把胡萝卜汁倒入面粉里头,比例是:面粉300克,水170克,盐1/4小勺

  3、和面。用手慢慢的揉动面粉与胡萝卜汁,直到将面粉变成一个面团即可,和的稍微硬一点。揉大概十来分钟就够了,也可用机器,标准是,揉到不粘手即可。醒面。将揉到的面团用保鲜膜包着,放置15分钟左右即可。

  4、擀面。案板上撒薄面,将面团搓成长条,切割成大小均等的剂子,按扁。一手提拉着皮的边缘,一边旋转面皮,一边用另一只手将面皮擀成中间厚边缘薄的圆片即可。


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