温拌鸟贝的做法有哪些

　　主料：

　　带壳鸟贝1000克。

　　辅料：

　　芥末油适量，盐适量，味极鲜少许，葱丝适量，蒜半头，糖半汤匙，醋适量。

　　1、鸟贝去壳，冷冻后更好剖；

　　2、将剖出的肉洗去泥沙，用剪刀剪开背部，去掉泥筋；

　　3、锅中烧开水，关火；

　　4、将鸟贝倒进锅里，烫翻立刻捞出；

　　5、控净水，装入碗中；

　　6、加葱丝、蒜泥、味极鲜、醋、糖、盐、芥末油拌匀；

　　7、加香菜装盘即可食用。

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