关于肉的菜都有什么
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1、土豆肉丝,制作原料主要有土豆、猪里脊肉等,口味鲜美,营养丰富。具有防便秘、健脾开胃等功效。
2、鱼香肉丝,选料精细,成菜色泽红润、富鱼香味,吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点,肉丝质地柔滑软嫩。
3、红烧肉是,属于热菜。其以五花肉为制作主料,最好选用五花肉来做,做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。
4、梅菜扣肉,汉族传统名菜,属客家名菜 。制作材料有五花肉、梅菜干、葱白、姜片等。成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。
5、肉末粉条,是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。通常由粉丝、肉末为主料,辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后,口味清淡,爽滑美味,色泽红亮,食之别有风味。
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