牛轧糖太甜是怎么回事

　　可能原因：

　　1、棉花放入较多，味道过甜；

　　2、奶粉中糖分过多。

　　正确做法：

　　材料：熟花生粒500克、奶粉200克、麦芽糖450克、蛋白粉35克、水35克、水80克、砂糖200克、奶油100克。

　　步骤：

　　1、将花生粒放入烤箱以100度保温备用，再将蛋白霜加入盆中打到硬性发泡备用；

　　2、将水、麦芽糖、砂糖和盐放入平锅用中火煮至130度；

　　3、将煮好的浆料倒入打好的蛋白霜中，快速拌匀；

　　4、分次放入

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